ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Η δάφνη τιμάται από την αρχαιότητα ως σύμβολο ειρήνης και νίκης. Χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή στεφάνων για αυτοκράτορες, στρατηγούς και ποιητές. Η Πυθία, πρωθιέρεια του Απόλλωνα στο μαντείο των Δελφών, έκαιγε και μασούσε τα φύλλα της ως προετοιμασία για να δώσει τον χρησμό. Τα φύλλα της δάφνης με τον αρωματικό τους χαρακτήρα και την υπόπικρη γεύση τους χρησιμοποιούνται ευρέως στην Ελληνική κουζίνα.